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DNA與RNA
DNA就是Deoxyribonucleic acid 去氧核糖核酸的簡稱,
DNA是核 酸, 呈鏈狀相連, 兩條鏈以螺旋狀糾纏在一起形成的,
而核 酸物質是由糖與磷酸以及鹼式鹽構成, 這個鹼式鹽又可分為腺嘌呤(A),
鳥嘌呤(G), 胞嘧啶(C), 胸腺嘧啶(T), 四種, 這四種鹼式鹽的排列正是發出遺傳指令的母帶,
四個鹼式鹽的結合自有一定的原則, 也就是A與T或G與C結合,
依照鹼式鹽排列而構成眼睛, 毛髮, 等身體所有的組織或器官,
因此看似簡單事實上卻隱藏著複雜的生命奧妙,
RNA是Ribonucleicacid核糖核酸的簡稱,
DNA的遺傳信息是經由A, G, C, T鹼式鹽排列而記憶的,
這好像記錄了製造生命信息的母帶, 妥善保存於細胞核這個金庫中,
RNA具有複製在核中DNA四個鹼式鹽排列的作用,
複製DNA的RNA, 能夠穿透細胞核壁, 負責將基因信息傳達到位在核外的各核糖體,
而核糖體它就必須依照DNA母帶的基因信息來進行蛋白質的合成,
基因信息絕對不能複製錯誤, 因此RNA與DNA同樣的重要,
而複製DNA的RNA因具有傳達訊息的作用, 因此也稱為MRNA(messengerRNA),
傳令RNA, 又稱信使核糖核酸, RNA中還有負責調度的tRNA,
以及在核糖體製造時與蛋白質有關的rRNA,
DNA與RNA由核酸構成
細胞核中的DNA是去氧核糖核酸,
RNA是核糖核酸, 因為細胞核內的物質呈現酸性,
所以又稱為核酸, 核酸和醣類, 脂肪, 蛋白質等同樣都是屬於重要的生物體高分子之一,
核酸大量存在於細胞核中, 是製造遺傳物質的根源物質,
積極攝取高核酸食品, 不但能使基因物質活化,
防止老化, 而且不會因為細胞分裂而導致體內核酸不足,
同時還能夠消除因為DNA, RNA的功能不全, 而導致遺傳現象的衰退,
核酸的生物合成
核酸的生物合成分為二種,
重新合成與打撈合成, 核酸的打撈合成是可以在細胞內進行,
而重新合成則是在肝臟的組織細胞進行, 核酸的單位成份有鹼式鹽,
醣類, 磷酸結合的核 酸構造, 肝臟則會利用氨,
氨基酸, 二氧化碳, 蟻酸, 核糖, 磷酸等化合物來製造,
但是嘌呤核(鹼式鹽A, G的環構造)合成就需要相當多的ATP(生物學的熱量),
哺乳類動物除了在肝臟外, 在組織細胞內的重新合成能力非常低,
因此, 其他許多組織細胞的核酸生物合成, 則是利用由肝臟合成的嘌呤鹼式鹽或核 酸,
(鹼式鹽+糖)的型態送來的物質進行打撈合成。
利用核酸食品減輕肝臟的負擔
重新合成, 是在肝臟組織內進行核酸合成,
這種方式會消耗大量的ATP, 因此會增加肝臟的負擔,
但是打撈合成只是利用肝臟送來的核酸鹼式鹽或核 酸,
稍為花點工夫就能製造出核酸, 因此可利用核酸食品的攝取,
來減輕肝臟的負擔與熱量消耗, 同時有效的提高各細胞新陳代謝的效率,
肝臟是體內的營養儲藏庫, 同時也會生成血液凝固因子或白蛋白,
具有解除體內毒素的重要作用, 因肝臟是忍耐性很強的臟器,
如果在不知不覺中過度使用肝臟, 通常就會變成老化或疾病的原因。
所有生物都具有相同的基因物質DNA與RNA核酸,
利用核酸當成遺傳物資, 單細胞生物與高等動物的差異,
就是DNA的鹼式鹽排列不同而已, 因此只要吃下含有細胞的食品,
就自然能夠攝取到核酸, 多攝取核酸食品藉由打撈合成使核酸豐富,
就能防止老化或疾病產生, 同時藉著DNA的活化就能有效防癌。
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